
แวะจิบกาแฟในคาเฟ่ยามบ่ายที่กลายเป็นบาร์ค็อกเทลยามค่ำคืน
หากคุณเป็น Cafe’ Hopper คนหนึ่งที่นิยมการจิ
บกาแฟหอมๆ ในยามบ่าย และพอตกค่ำรักการดื่มค็อกเทลดีๆ
กับเหล่าสหายแล้วนั้น Looper & Co. ร้านกาแฟลุค Loft แห่งโกดัง
ราชวงศ์ที่สามารถเปลี่ยนร่างเป็นบาร์ค็อกเทลในยามราตรีคือร้านที่
คุณมาเชียงใหม่แล้วพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
WRITER: PITHAKCHAI SRISUK
PHOTOGRAPHER: TANIT PHRAMTHED
WRITER: PITHAKCHAI SRISUK
PHOTOGRAPHER: TANIT PHRAMTHED
Looper & Co. มีจุดเริ่มต้นจากการตัดสินใจเปิดร้านกลุ่เพื่อนสี่คนที่มีความชอบคล้ายคลึงกัน เฉกเช่นเดียวกับวงดนตรีชั้นดี แต่ละคนก็มีบทบาทที่ได้แสดงความสามารถอย่างเต็มที่ โดยมีคุณปริ๊นซ์-นโรดม อ่อนศรี และคุณโชกุน-ศิลา สุขประสิทธิ์ปรีดีเป็นบาริสต้า คุณจันทร์-จันทร์ทอแสง สุทัศน์ ณ อยุธยา ดูแลเรื่องกาบริหารจัดการร้าน และคุณมายด์-ณนนท์ อาริยะวงค์ เป็นบาร์เทนเดอรคอยรังสรรค์ค็อกเทลประจำร้าน



ส่วนการออกแบบของร้านนอกจากความสวยงามสไตล์ลอฟท์ร่วมสมัยแล้ว ที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือการเลือกใช้บาร์ขนาดใหญ่โดยเหตุผลคือความตั้งใจให้เป็นครีเอทีฟบาร์ และเปรียบบาร์ดังกล่าวเป็นเหมือนเป็นดิสเพลย์และการแสดงนั่นเอง

คุณปริ๊นซ์อธิบายว่า ต้องการให้ลูกค้าที่เข้ามาได้ดื่มด่ำบรรยากาศ ได้เพลิดเพลินกับการมองกระบวนการทำเครื่องดื่มทั้งกาแฟและค็อกเทล และเมนู Signature ทั้งหลายนอกจากจะมาจากไอเดียสร้างสรรค์ของทีมงานแล้ว ยังมีการพยายามเฟ้นหาวัตถุดิบที่เป็นแรร์ไอเท็มผสมผสานกับวัตถุดิบที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นด้วย เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่หาไม่ได้ที่ไหนนอกจาก Looper & Co. เท่านั้น

“เราอยากให้ลูกค้าที่เข้ามาชิมเมนูของเราแล้วชอบ เวลาลูกค้าเข้ามาแล้วเห็นเรากำลังทำกาแฟ หรือเวลามายด์ทำค็อกเทล พอลูกค้าได้ชิมแล้วเค้าบอกว่าอร่อย ความสุขของเราคือง่ายๆ เท่านี้เลย ลูกค่าแฮปปี้ เราได้มีร้านของเรา ที่นี่(พื้นที่โกดังราชวงศ์)ดีอย่างนึงคือ เราอยู่มาตั้งแต่เค้าเริ่มทำ ตอนนี้ก็เป็นพื้นที่สร้างสรรค์ที่คนมาเยอะลูกค้าก็มีเยอะ แถมพอเราเหนื่อยๆ เราก็ออกไปนั่งพักผ่อนหลังร้านก็โอเคแล้ว” คุณปริ๊นซ์เล่าถึงที่มาและความรักในการทำคาเฟ่สุดชิค ที่ตอนนี้กลายเป็นจุดเช็คอินแรกๆ ของผู้ที่มาแวะเวียนสัญจรย่านโกดังราชวงศ์ไปแล้ว
นอกจากนี้ถึงร้านจะมีลูกค้ามากมายไม่ว่าจะทั้งคนไทย คนต่างชาติ นักท่องเที่ยวที่ผลัดเวียนกันมาไม่ขาดสาย การทำสิ่งใหม่ๆก็ยังเป็นสิ่งที่หุ้นส่วนในร้านคิดว่าสำคัญเสมอ “เชียงใหม่ขี้เบื่อ” คุณโชกุนกล่าวด้วยสีหน้าเปื้อนยิ้ม

“นอกจากเมนู Signature แล้ว หน้าตาของร้านเราก็คิดว่าจะเปลี่ยนทุกประมาณ 2-4 ปี อยู่แล้ว คนที่นี่ชอบเวลามีอะไรใหม่ๆ ถ้าร้านไหนมีอะไรใหม่ๆ คนจะชอบไปดู ไปลองกัน เป็นแบบนี้จริงๆ”
ด้านคุณปริ๊นซ์เสริมว่า มาจากคอนเซ็ปต์ของชื่อร้านด้วย Looper ให้ความรู้สึกของการวนเวียนไป ไม่มีที่สิ้นสุด คล้ายกับชื่อภาพยนต์ของบรูซ วิลลิส และมาจากกิจวัตรของร้าน ที่ตอนเช้าให้คนมาเสพกาแฟและพอตกค่ำก็เป็นคิวของผู้หลงไหลในค็อกเทลวนไปนั่นเอง
ด้านคุณปริ๊นซ์เสริมว่า มาจากคอนเซ็ปต์ของชื่อร้านด้วย Looper ให้ความรู้สึกของการวนเวียนไป ไม่มีที่สิ้นสุด คล้ายกับชื่อภาพยนต์ของบรูซ วิลลิส และมาจากกิจวัตรของร้าน ที่ตอนเช้าให้คนมาเสพกาแฟและพอตกค่ำก็เป็นคิวของผู้หลงไหลในค็อกเทลวนไปนั่นเอง


Looper & Co. เป็นร้านที่ตอบโจทย์กับผู้ที่ต้องการพาตัวเองไปปะทะกับ Space สุดสร้างสรรค์ในเชียงใหม่เป็นอย่างมาก ทั้งโลเคชั่นของร้านเอง ไอเดียการตกแต่งที่สอดรับกับคอนเซ็ปต์ Creative Cafe’ เหล่าเมนู Signature ที่หาไม่ได้ที่ไหน(และถ้าติดใจอาจต้องรู้ช่วงเวลาตามวัตถุดิบด้วย) และการที่ร้านเป็นทั้งคาเฟ่ และบาร์ในตัวเอง ทำให้มีบุคลิกของร้านเปรียบเสมือนหญิงสาวผู้หลงไหลในกรุ่นกาแฟตอนกลางวันและหลงรักในสีสันยามค่ำคืน ทำให้นี่เป็นอีกร้านที่เหล่า Cafe’ Hopper ที่แวะเวียนมาย่านโกดังราชวงศ์ไม่ควรพลาด